【蔬果生活誌】20171117 - 椰子油與生酮飲食

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

蘑菇是人体所需的维生素和营养素的真正仓库。但是对于许多人来说,这种产品不仅与饮食有关,而且与收集过程本身有关。森林,新鲜的空气,寂静和专心致志,以免错过某种猎物-为什么不要做一件大事?但是,并非所有蘑菇都能切成薄片并安全地放入篮子。尽管有许多有用的属性,但您仍应在商店中谨慎选择它们。但是首先要注意!

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

防病毒。哪些食物可以增强免疫系统

我们会堵塞冰箱以避免疾病。

蘑菇对人体的好处

我们将从一个关于蘑菇的宝贵特性的故事开始。毕竟,在您去商店或森林之前,您应该知道要寻找的东西。

包含许多有价值的物质

正如我们已经说过的,蘑菇富含人体所需的物质:蛋白质,B和C维生素,钙,钾,铁,磷,叶酸和烟酸。它们共同对心血管和神经系统产生积极影响,增强骨骼组织并刺激造血功能-血细胞形成过程。另外,基于植物的产品不含胆固醇。

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

照片:istockphoto.com

对心脏和预防贫血有用

牛肝菌蘑菇或牛肝菌在这方面是最好的。它们含有大量的烟酸-维生素PP,对心脏的工作有有益的作用。因此,营养学家经常建议吃新鲜的牛肝菌蘑菇汤以增强心肌壁。

牛肝菌蘑菇中还含有足够的铁盐,可以作为预防缺铁性贫血的良好药物。

增强免疫力并避免感冒

鸡油菌可完美刺激免疫系统,因此有一定理由被称为天然抗生素。这些蘑菇含有多种维生素A和B,硒和锌。此外,鸡油菌能够修复受损的胰腺细胞。

但是,牛奶蘑菇中含有类似于抗生素的物质,可增强肺和支气管的粘膜,这在寒冷季节非常有用。这种蘑菇是维生素D的唯一植物来源,维生素D是预防肾结石和抑制科赫棒的一种手段。 com

不要伤害患有糖尿病的人

相反,它们对他们有用。蘑菇含有以食物纤维为代表的慢碳水化合物。与快速碳水化合物相比,它们可以降低血糖水平。

具有抗肿瘤作用

这是由于蘑菇中存在凝集素蛋白。目前

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

难以捉摸的维生素,在克拉斯诺达尔含有较多的维生素相对于圣彼得堡

有关维生素D及其来源的科学事实。

购买或食用蘑菇:选择哪种蘑菇?

您经常会听到认为在超市出售的产品与自然成熟的产品无关。为了找出人工种植的蘑菇中是否有有用的蘑菇,我们向营养学家兼营养学家 Anna Berseneva 寻求帮助。

Anna:实际上,如何任何产品,蘑菇可能对某人都非常有益,但对某人却不利。最中性的蘑菇是牡蛎蘑菇和蘑菇,它是植物蛋白的来源(不是最好的,但仍然很轻并且吸收良好),微量元素以及最精美的维生素D。这些是人工种植的蘑菇。他们种植的特殊性是,在最后几个小时内,他们暴露在紫外线下,积累了维生素D,然后维生素D进入我们的体内。

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

照片:istockphoto.com

不过,我们的专家建议在商店中选择产品时要谨慎。以下是一些需要注意的条件。

  • 外观蘑菇不应发霉,可疑的大炮,也不应粘稠。
  • 气味打开包装时,不应有酸性,过分明亮的人造气味散布在整个公寓中。蘑菇应该闻起来像蘑菇。

购买时,营养学家建议我记住我的童年以及我们在自然界中收集到的蘑菇的外观和气味。这是地标。顺便说一下,在森林蘑菇中,营养学家还确定了两个对人体最有用的物种。

Anna:白色蘑菇和鸡油菌是最有用的。因为它们不太可能发现其他蘑菇中会积累的毒素和有害物质。它们也是蛋白质的来源。

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

10种高蛋白食物。运动后吃什么

蛋白质炸弹。不仅美味,而且健康食品。

如何在森林中采蘑菇?

现在要向自然界寻求维生素和蛋白质来源还为时过早。夏季开始不是采蘑菇的季节,但是直到八月才剩下。正是在这个时候,它们的种类和类型的数量变得非常大,并且在整个秋天一直保持如此。在去森林之前,您应该了解一些简单的规则,这些规则将帮助您不要将食用蘑菇与有毒蘑菇混淆。

并非所有人都适合:禁忌症

应当谨慎地在日常饮食中添加蘑菇。首先,您需要考虑每日使用率,其次,要确定您是否有禁忌症。

安娜:您不应该每天都吃蘑菇。对于那些爱他们并且没有禁忌症的人,我仍然建议每周不超过两次。理想的选择是制作温暖的蘑菇沙拉。也就是说,将蘑菇撒在绿色叶子的枕头上,这样绿色作为酶和纤维的天然来源,有助于分解蛋白质来源。因此,每份蘑菇不得超过100克。例如:40克绿叶,100克蘑菇,50-100克蔬菜-我们占了很大一部分。

胰腺炎患者根本不应该吃蘑菇,那些胰腺和酶消化不良的人失败。因为它们需要足够的酶才能被正确吸收和处理。

蘑菇促进健康和肌肉蛋白质。最主要的是不要误以为选择

如果您放弃一个月,身体会发生什么来自乳制品

该实验既有支持者,也有反对者。每个人都有自己的论点。

也建议不要新鲜食用蘑菇-最好在煮沸后煮沸或炖煮。营养专家建议将它们添加到蔬菜和谷物中。但是牛肝菌蘑菇不应与肉和土豆一起食用。蘑菇蛋白会与肉蛋白发生冲突,这会使胃部不适。淀粉会减慢早已久的牛肝菌蘑菇的吸收。

重大發現:植物蛋白代替肉類可增加壽命,降低34%生命風險!

以前的帖子 简单的数学:如何计算蛋白质,脂肪和碳水化合物的比率?
下一篇文章 每天吃苹果对人体有什么影响